Voedingstabel

De volgende tabel geeft een overzicht van de hoeveelheid lysine en arginine in producten.

Ter illustratie:
100 gram lys gram arg gram ratio
Margarine 0.06 0.02 3.00
Volle yoghurt 0.31 0.10 2.98
Halfvolle fruit yoghurt 0.36 0.12 2.98
Halfvolle yoghurt 0.47 0.16 2.95
Magere yoghurt 0.51 0.17 2.97
Zwitserse kaas 2.62 0.94 2.79
Gruyere kaas 2.74 0.99 2.78
Edammer kaas 2.69 0.98 2.76
Smeerkaas 1.53 0.55 2.76
Goudse kaas 2.69 0.98 2.76
Wei (zuivel) 1.03 0.37 2.75
Blauwe kaas 1.88 0.72 2.60
Provolone kaas 2.68 1.04 2.59
Papaja 0.02 0.01 2.53
Brie 1.88 0.74 2.52
Camembert 1.79 0.71 2.52
Parmezaanse kaas 3.35 1.33 2.51
Brunost geitenkaas 0.83 0.33 2.48
Geitenmelk 0.29 0.12 2.43
Rode biet 0.05 0.02 2.40
Limburgse kaas 1.70 0.71 2.40
Tilsiter kaas 2.06 0.86 2.40
Port salut 2.01 0.84 2.40
Roomkaas 0.69 0.29 2.37
Mozzarella 2.00 0.84 2.37
Neufchatel kaas 0.90 0.38 2.36
Boter 0.06 0.03 2.25
Cheshire kaas 1.97 0.89 2.20
Cheddar kaas 2.10 0.95 2.20
Karnemelk 0.28 0.13 2.20
Magere melk 0.27 0.12 2.20
Gecondenseerde melk zoet 0.63 0.29 2.19
Chocolademelk 0.25 0.11 2.19
Halfvolle melk 0.26 0.12 2.19
Koffiemelk 0.54 0.25 2.19
Roomijs 0.29 0.13 2.19
Volle melk 0.26 0.12 2.19
Slagroom 0.16 0.07 2.19
Koffiemelk mager 0.60 0.27 2.19
Slagroom mager 0.17 0.08 2.19
Mango 0.03 0.01 2.18
Slagroom spuitbus 0.25 0.12 2.17
Abrikoos 0.09 0.04 2.15
Room 0.21 0.10 2.13
Appel 0.01 0.01 2.13
Ricotta kaas 1.34 0.63 2.12
Ricotta Cheese mager 1.35 0.64 2.12
Peer gedroogd 0.07 0.03 2.07
Appelmoes ongezoet 0.01 0.00 2.00
Appel gedroogd 0.06 0.03 1.95
Peer 0.01 0.01 1.92
Abrikoos gedroogd 0.25 0.14 1.82
Huttenkase mager 1.11 0.62 1.78
Huttenkase droog 1.39 0.79 1.77
Vijg gedroogd 0.12 0.07 1.74
Vijg 0.03 0.02 1.73
Moedermelk 0.07 0.04 1.60
Avocado 0.07 0.04 1.59
Zalm 1.82 1.18 1.55
Zwaardvis 1.82 1.18 1.55
Schelvis 1.74 1.13 1.54
Snapper 1.88 1.22 1.54
Koolvis 1.79 1.16 1.54
Paling 1.69 1.10 1.54
Meerval 1.67 1.09 1.54
Ansjovis 2.66 1.73 1.54
Witvis 1.75 1.14 1.54
Tonijn 2.72 1.77 1.53
Cod 1.64 1.07 1.53
Platvis 1.73 1.13 1.53
Makreel 1.71 1.11 1.53
Haai 1.93 1.26 1.53
Karper 1.64 1.07 1.53
Haring 1.65 1.08 1.53
Sardine 2.26 1.48 1.53
Baars 1.71 1.12 1.53
Heilbot 1.91 1.25 1.53
Tomaat 0.03 0.02 1.52
Rapen 0.04 0.02 1.52
Tomatensap 0.02 0.01 1.50
Sojaboon 0.55 0.38 1.45
Fazant 2.01 1.41 1.43
Spareribs 1.04 0.74 1.42
Tomatenpuree 0.11 0.08 1.41
Kip 1.71 1.21 1.41
Ananas 0.03 0.02 1.39
Varkenspoot 1.66 1.22 1.37
Varkenslende 1.29 0.95 1.36
Varkenskarbonade 1.57 1.15 1.36
Aardappel 0.13 0.09 1.36
Kipfilet 1.38 1.03 1.34
Champignonsoep 0.05 0.04 1.34
Selderij 0.03 0.02 1.33
Kip drumstick 1.05 0.79 1.33
Aardappel gebakken 0.14 0.11 1.32
Runder bavette 1.60 1.21 1.32
Noedelsoep met kip 0.09 0.07 1.32
Kogelbiefstuk 1.61 1.22 1.32
Noedelsoep met rund 0.11 0.08 1.32
Noedelsoep met rund/groente 0.14 0.11 1.32
Asperge soep 0.05 0.03 1.32
T-bone steak 1.39 1.06 1.32
Knakworst 0.93 0.71 1.32
Ossenhaas 1.54 1.17 1.31
Kippenpoot 1.07 0.82 1.31
Kaloen 1.97 1.52 1.29
Braadworst 1.07 0.83 1.29
Pork sausage 0.90 0.70 1.29
Kippendij 1.09 0.85 1.28
Gans 1.25 0.98 1.27
Perzik gedroogd 0.12 0.09 1.26
Perzik 0.02 0.01 1.25
Corned beef 1.12 0.90 1.24
Pastrami 1.34 1.08 1.24
Rundergehakt 1.38 1.12 1.24
Rundergehakt mager 1.48 1.19 1.24
Kippenlever 0.11 1.10 1.24
Eendenlever 1.42 1.15 1.24
Mortadella 1.28 1.04 1.23
Ganzenlever 1.23 1.00 1.23
Pruim 1.64 1.35 1.22
Sperziebonen 0.09 0.07 1.21
Bacon 0.64 0.53 1.21
Salami 1.82 1.52 1.20
Kippenvleugel 0.78 0.65 1.19
Eend 0.91 0.77 1.18
Bindsla 0.10 0.09 1.16
IJsbergsla 0.08 0.07 1.15
Kaviaar 1.83 1.59 1.15
Bloemkool 0.11 0.10 1.13
Weense worst 0.79 0.71 1.12
Lever 1.39 1.26 1.11
Spinazie 0.18 0.16 1.09
Boerenkool 0.20 0.18 1.07
Heel ei 0.82 0.78 1.06
Eiwit 0.62 0.59 1.06
Watermeloen 0.06 0.06 1.05
Kool 0.09 0.08 1.05
Mais 0.14 0.13 1.05
Zoete aardappel 0.08 0.08 1.05
Oesters 0.53 0.52 1.03
Coquilles 1.25 1.22 1.02
Banaan 0.03 0.03 1.02
Asperge 0.14 0.14 1.01
Havervlokken 1.21 1.21 1.01
Mayonaise 0.76 0.76 1.00
Vegetarische groentesoep 0.04 0.04 1.00
Andijvie 0.06 0.06 1.00
Prei 0.08 0.08 1.00
Pompoen 0.04 0.04 1.00
Garnaal 1.76 1.78 0.99
Krab 1.59 1.60 0.99
Eigeel 1.11 1.14 0.98
Broccoli 0.14 0.15 0.97
Aardbeien 0.02 0.03 0.95
Wortelen 0.04 0.04 0.92
Radijs 0.04 0.04 0.89
Waterkers 0.17 0.19 0.86
Aubergine 0.05 0.06 0.84
Tomatensoep 0.02 0.03 0.84
Erwten 0.32 0.43 0.74
Spruitjes 0.15 0.20 0.73
Mandarijn 0.02 0.03 0.73
Sinaasappel 0.03 0.05 0.73
Champignons 0.07 0.10 0.67
Komkommer 0.02 0.03 0.61
Tarwe korrels 0.36 0.60 0.60
Slakken 1.47 2.47 0.60
Tarwe versnipperd 0.33 0.56 0.59
Tarwe vlokken 0.31 0.52 0.59
Pistachenoten gepeld 1.28 2.18 0.59
Mais gepoft 0.23 0.39 0.58
Tarwe gepoft 0.41 0.71 0.58
Zemelen 0.38 0.67 0.56
Vlierbessen 0.03 0.05 0.56
Haver gepoft 0.62 1.13 0.55
Havermout 0.03 0.06 0.53
Cashewnoten 0.15 0.29 0.52
Kastanjes 0.15 0.29 0.52
Rijst gepoft 0.27 0.52 0.52
Yam 0.04 0.10 0.47
Knoflook 0.27 0.63 0.42
Bramen 0.01 0.03 0.35
Bosbessen 0.01 0.03 0.35
Uien 0.06 0.16 0.34
Druiven 0.01 0.03 0.31
Pinda's 1.01 3.51 0.29
Pindakaas 1.17 4.09 0.29
Kokosnoot 0.15 0.55 0.27
Amandelen 0.67 2.49 0.27
Koolraap 0.04 0.15 0.27
Pecannoten 0.29 1.10 0.27
Sesamzaad 0.83 3.33 0.25
Paranoot 0.54 2.39 0.23
Tahin 0.55 2.52 0.22
Druivensap 0.01 0.05 0.21
Mandarijnensap 0.01 0.03 0.20
Pijnboompitten 0.91 4.75 0.19
Sinaasappelsap 0.01 0.05 0.19
Hazelnoten 0.34 1.84 0.19
Walnoten 0.47 2.52 0.19

Bron: Agricultural Handbook, 1-23, U.S. Department of Agriculture.Weight

Reacties